5分で出来る そば粉クレープラップサンド
ワインクラスターの食 @cook_40157843
北海道深川市産のそば粉と、同じ地域でつくられるシードルを楽しむレシピです。とても簡単なのでお試しください！
このレシピの生い立ち
美味しいソーセージを食べるときは、フライパンに少量の水を入れてからソーセージを温め、熱々になってから皮を焼き上げます。そば粉をクレープ状に焼いて、熱々のソーセージをくるんで食べれば最高です！
シードルによく合いますよ！
5分で出来る そば粉クレープラップサンド
北海道深川市産のそば粉と、同じ地域でつくられるシードルを楽しむレシピです。とても簡単なのでお試しください！
このレシピの生い立ち
美味しいソーセージを食べるときは、フライパンに少量の水を入れてからソーセージを温め、熱々になってから皮を焼き上げます。そば粉をクレープ状に焼いて、熱々のソーセージをくるんで食べれば最高です！
シードルによく合いますよ！
作り方
- 1
そば粉に塩を入れて、水を少しずつ加えながら手早く混ぜていく
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- 2
全卵を入れて手早く混ぜておく
-
- 3
テフロン加工のフライパンに生地を流し入れて、フライパンを傾けながら生地を伸ばす。生地がゆるい方が作りやすいです
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- 4
生地が焼けたら皿に取っておき、水とソーセージをフライパンに入れる
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- 5
ソーセージは水から温めていき、沸騰して3分くらい経ったら水を捨てて、皮を破れないように焼いていく
-
- 6
クレープの下にラップを敷いておき、熱々ではち切れそうなソーセージをクレープに乗せる
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- 7
クレープの外側をラップが一周したところでハサミで切り、完成
-
- 8
焼き立てでも熱くないですし、かじった瞬間に肉汁が溢れてきて、クレープの生地にぴったりで最高です！
- 9
北海道深川市のそば粉を使いましたので、ふかがわシードルと合わせて楽しむのがオススメ！
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コツ・ポイント
フライパンとボールが一個あれば、5分で作って食べられます。クレープが冷めないように重ねるなど保温しておくのもいいですね。
http://winecluster.org/ ワインクラスター北海道の公式ページです。北海道産の食材を中心に、ワインに合うレシピを紹介しています。HPとFacebookページでは、日々、北海道産ワインに関する情報を発信中！また、ワインやオリジナル書籍の通信販売もしています。https://winecluster.buyshop.jp/
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