夏野菜の豚汁
たすじゅうNori☆ @cook_40296731
夏バテで食欲がない、いやその前に料理作りたくない なんて時に食べやすくて栄養満点、洗い物少ない、全部解決
このレシピの生い立ち
豚汁は冬のイメージだけど、夏らしい豚汁も良いかなと。
ただの具沢山味噌汁というウワサも
夏野菜の豚汁
夏バテで食欲がない、いやその前に料理作りたくない なんて時に食べやすくて栄養満点、洗い物少ない、全部解決
このレシピの生い立ち
豚汁は冬のイメージだけど、夏らしい豚汁も良いかなと。
ただの具沢山味噌汁というウワサも
作り方
- 1
野菜は全て食べやすい大きさに切る
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- 2
ダシじるに、塩ひとつまみ、酒、醤油を入れ、こんにゃくを投入
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- 3
沸騰してきたらトマト以外の材料を投入
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- 4
ダシを取った昆布ももったいないから投入(ただのケチです)
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- 5
再び沸騰したら豚コマを投入
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- 6
豚の色が白っぽくなってきたら、味噌投入
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- 7
沸騰直前に火を止め、トマトを投入
-
- 8
召し上がれ
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コツ・ポイント
普通は硬く煮えにくいものから順に入れていきますが、今回はみな煮えやすいので一度に入れます。
カボチャは煮崩れしやすいので、大きめに切ると良いです。
ダシは顆粒その他普段使っているもので◎
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