夏野菜で作るイタリアン豚汁
柴田愛里沙 @cook_40362532
作り方は動画にも！ぜひご覧くださいな。畑で野菜をとるところから作ってます
https://bit.ly/3231IrN
このレシピの生い立ち
冷たいものばかり食べていると、内臓が冷えちゃうから、あっさりと食べられるあったかいスープは夏にぴったり。栄養満点。
夏野菜で作るイタリアン豚汁
作り方は動画にも！ぜひご覧くださいな。畑で野菜をとるところから作ってます
https://bit.ly/3231IrN
このレシピの生い立ち
冷たいものばかり食べていると、内臓が冷えちゃうから、あっさりと食べられるあったかいスープは夏にぴったり。栄養満点。
作り方
- 1
お出汁を作ります。昆布を水に付けておきます。
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- 2
ミニトマト以外の野菜を綺麗に洗ってカットします。自分が食べたいと思うサイズにカット。豚肉もカットします。
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- 3
1に2の材料をネギ以外全て入れます。水を被るくらいまで加えて中火で煮込みます。
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- 4
沸騰したらアクをとり、ネギとお味噌を加えます。
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- 5
一煮立ちしたら、トマトを加えて３分ほどコトコト煮詰めて完成です。
-
コツ・ポイント
夏の終わりから秋の始まりにかけてとれるトマトはとても甘いので、豚バラ肉との相性も良いです。その分、お味噌はしょっぱめなものを使うといいかも。米麹がたくさん入っている甘い味噌の時は、塩を足してくださいね。
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野菜タップリ夏の豚汁美味♬ 野菜タップリ夏の豚汁美味♬
テレビで夏野菜の豚汁が美味しそうだったので私流にアレンジして作ってみました。私は冷凍トウモロコシを使い手間を省き豚肉はバラ肉でうま味を出しました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21105899
