フライパンひとつで！エビチリ風焼きそば
ZENB @ZENB_japan
えびを炒めたら、鶏ガラスープとヌードルを加えて蒸し煮に。えびの旨味も麺由来の豆の旨味も逃さない、時短お得レシピです。
このレシピの生い立ち
ZENB NOODLEは焼きそばにもピッタリですが、乾麺で焼きそばは面倒なので、別ゆでなしで、フライパンひとつでできるレシピを作りました。
フライパンひとつで！エビチリ風焼きそば
えびを炒めたら、鶏ガラスープとヌードルを加えて蒸し煮に。えびの旨味も麺由来の豆の旨味も逃さない、時短お得レシピです。
このレシピの生い立ち
ZENB NOODLEは焼きそばにもピッタリですが、乾麺で焼きそばは面倒なので、別ゆでなしで、フライパンひとつでできるレシピを作りました。
作り方
- 1
今回は100％豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。
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- 2
フライパンにサラダ油を入れ、中火でむきえび、長ねぎ、豆板醤をさっと炒める。
- 3
②のフライパンに水250ml、鶏がらスープの素、半分に折ったヌードルを加え、ふたをして強めの中火にする。
- 4
煮立ったらほぐして再びふたをして、弱めの中火で6分蒸し煮にする。
- 5
ふたを取って強火にして水分を飛ばし、混ぜ合わせた＜A＞を入れて炒め合わせる。
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