海老チリトマトソース焼きそば
クッキングsaku @cook_40094268
プリップリの海老と野菜を豊富に使ったトマトチリソースのあんかけ焼きそばです。
このレシピの生い立ち
余った海老からの～思いつきです！
海老チリトマトソース焼きそば
プリップリの海老と野菜を豊富に使ったトマトチリソースのあんかけ焼きそばです。
このレシピの生い立ち
余った海老からの～思いつきです！
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻を剥き背わたを取り日本酒と片栗粉をまぶして置いたあと、フライパンで炒めて寄せとく
- 2
フライパンにサラダ油をしき、みじん切りにした長ネギ、椎茸、ピーマン、ウインナーをニンニクを入れて炒める
- 3
水を入れて昆布だし、鶏がらの素、ケチャップを入れて炒め煮して、最後に海老と軽く水溶き片栗粉でトロミをつける
- 4
早ゆでした麺をよく水で晒し、レンジでチンしてフライパンにゴマ油を入れて焦げ目かつくまで焼く
- 5
焼いた麺を更に盛り、チリトマトソースをかけて完成。タバスコとラー油をかけて召し上がれ
コツ・ポイント
海老にふりかけた分だけ水溶き片栗粉をセーブする。
麺はしっかり焦げ目をつける。
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