砂ずり柚子葱塩ガーリック炒め
てりやきキッチン @cook_40296676
細かく切った砂ずりをごま油で炒め塩コショウガーリック 料理酒で味付けして 最後にネギと刻んだ ゆずの皮を絡めて完成
このレシピの生い立ち
少し歯の弱い人でも食べれるように細かく刻んで一口ずつ食べれるように 食べやすいレシピにしました、 少しゆずの苦味とフレッシュな柑橘系の爽やかさが同居したいつもと違った鳥の砂ずりの炒め物でとってもおいしいです おつまみにもピッタリ
アプリでひらく作り方
- 1
砂ずりの下処理をします苦手な方は お店で頼んだり刻んであるものを選んでください
- 2
フライパンにごま油をひいて 刻んだ砂ずりを入れて塩コショウ酒で味付けして、よく炒めて クラッシュガーリックを入れます
- 3
全体的に良く混ざったら刻んだ青ねぎと刻んだゆずの皮を入れてさっと絡めたら出来上がり
コツ・ポイント
ネギと柚子の皮は最後に 入れて絡める程度味が薄い場合は塩コショウをプラスしてもっとスパイシーな方がいい人はあらびきブラックペッパーを入れれば スパイシーに仕上がります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21127484
