秋の炊きこみごはん☆ 子ども向き 給食
こどものキッチン☆ @cook_40322912
秋らしい組み合わせの給食メニュー☆子どもと一緒に作りましょう！栗や銀杏を入れるのもおすすめです☆
このレシピの生い立ち
子どものお料理教室で、季節にあったメニューを作っています。給食のレシピを参考に、モチモチが好きなのでもち米を増やして作りました。
秋の炊きこみごはん☆ 子ども向き 給食
秋らしい組み合わせの給食メニュー☆子どもと一緒に作りましょう！栗や銀杏を入れるのもおすすめです☆
このレシピの生い立ち
子どものお料理教室で、季節にあったメニューを作っています。給食のレシピを参考に、モチモチが好きなのでもち米を増やして作りました。
作り方
- 1
お米ともち米は合わせてとぎ、30分水に浸し、ざるにあげておく。
昆布と鰹の出汁をひく。 -
- 2
鶏肉とさつまいもは小さい角切り、にんじんは千切り、しめじは石付きをとってほぐしておく。
-
- 3
鍋に調味料と出し汁を入れて火にかけ、具材を入れてひと煮立ちさせる。
-
- 4
厚手の鍋に米を入れ、煮汁と具材を熱いまま、全てのせて炊く。
-
- 5
蒸らして混ぜたら出来あがりです。
-
コツ・ポイント
具材を一煮立ちさせて、味をしっかり含ませます。
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