セロリの葉のおかか炒め(香ばしふりかけ)
穂ノcafe @cook_40103418
【レシピ投稿祭】セロリの葉をおかか・ゴマと共に甘辛く炒めました！濃い目の味付けで白いご飯が進みすぎちゃいますwお酒にも◎
このレシピの生い立ち
立派なセロリをたくさんいただいので、葉も茎もそれぞれのおいしさを活かした料理法を色々と考えてみました！
セロリの葉のおかか炒め(香ばしふりかけ)
【レシピ投稿祭】セロリの葉をおかか・ゴマと共に甘辛く炒めました！濃い目の味付けで白いご飯が進みすぎちゃいますwお酒にも◎
このレシピの生い立ち
立派なセロリをたくさんいただいので、葉も茎もそれぞれのおいしさを活かした料理法を色々と考えてみました！
作り方
- 1
セロリはよく洗い、茎と葉に分ける。
葉を粗みじん切りする。
※茎も刻んで加えてもOK！今回は別の料理に使いました。 -
- 2
フライパンにごま油と生姜チューブを入れ、中火でセロリの葉を炒める。しんなりしたらすべての調味料を加え手早く炒め合わせる。
-
- 3
さらに鰹節を加え、水分が飛んで照りが出たら火を止め、すりごまを振れば完成！
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コツ・ポイント
調味料を加えたら、焦がさないように火加減を注意！
ごまはたっぷり加えると香ばしくなりおススメです！
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