人気検索感謝！手作り簡単いわしのつみれ汁
ＬＫＨ @cook_40199348
刺身用のイワシがあれば、つみれ汁を作ってみて！体も温まるし、旨みのある味噌が根菜とつみれを一緒に頬張ればシアワセ♡
このレシピの生い立ち
刺身用のイワシを見つけると、つみれ汁母が作ってくれていました。味噌仕立てにアレンジ
人気検索感謝！手作り簡単いわしのつみれ汁
刺身用のイワシがあれば、つみれ汁を作ってみて！体も温まるし、旨みのある味噌が根菜とつみれを一緒に頬張ればシアワセ♡
このレシピの生い立ち
刺身用のイワシを見つけると、つみれ汁母が作ってくれていました。味噌仕立てにアレンジ
アプリでひらく作り方
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刺身用きれいなイワシ♡3枚に下ろして、皮は、めんどくさいのでそのままたたきます。
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- 2
ざっくりイワシをたたいて、★の材料入れる〈生姜、塩、ネギ、片栗粉〉一緒に包丁でたたくいて、つみれを作る
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- 3
あとは、豚汁みたいな感じでどうぞ。ダシを入れて好きな具材を入れて沸騰したらつみれをスプーン2個で丸めて入れる。
- 4
つみれを入れて沸騰したらアクを必ずとってから味噌を入れてくださいね。
コツ・ポイント
ポイントは、3つ
①イワシとごぼうが合うので、ぜひゴボウは入れてみてください！
②味噌の前にアクを取ることは、忘れずに！
③つみれはフードプロセッサーで作るとなめらかすぎるので、食感重視でウチは手で細かくしてます。
つくれぽ
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