カリフォルニアロール風スパイシーポケ
slim jim @cook_40301537
分量は適当で大丈夫、味を見ながらお好みで。チリソースは辛いので、小さいお子さんが食べる場合は減らして下さい。
このレシピの生い立ち
以前ハワイに住んでいた時に子供達が大好きで良く「カリフォルニアロール風ポケ(ポキ)」を買っていました。もう買えないので(涙)思い出してカリフォルニアで作ってみた覚え書きです。確かハワイアンは「ポキ」ではなく「ポケ」って発音してたと思います！
カリフォルニアロール風スパイシーポケ
分量は適当で大丈夫、味を見ながらお好みで。チリソースは辛いので、小さいお子さんが食べる場合は減らして下さい。
このレシピの生い立ち
以前ハワイに住んでいた時に子供達が大好きで良く「カリフォルニアロール風ポケ(ポキ)」を買っていました。もう買えないので(涙)思い出してカリフォルニアで作ってみた覚え書きです。確かハワイアンは「ポキ」ではなく「ポケ」って発音してたと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスして、しばらく酢水にさらしておく。酢は辛み取りの為。
-
- 2
キュウリを厚めの輪切りにして塩揉みし、小さいネギも輪切りにして一緒に置いておく。
-
- 3
生食用のマグロとカニカマをぶつ切りにしてボールに入れる。(写真は❹の後、アボガド無し)
-
- 4
酢水を切った❶、キュウリから出た水を絞った❷、ブツ切りのアボガドを❸に入れ、醤油、ごま油、塩(必要に応じて)とあえる。
-
- 5
❹が馴染んだらアメリカのマヨネーズ、チリソースを入れて良くあえれば出来上がり。
-
- 6
サーモンでもとっても美味しいです。と言うか我が家はサーモンの方が好きです！
-
- 7
混ぜたらこんな感じになります(サーモン)。
-
コツ・ポイント
マヨネーズはアメリカのマヨネーズを使ったほうが良いです。写真はビーガンマヨですがこれは美味しくないので普通のを使用して下さい。キュウリは分厚く切った方が水が出過ぎず美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21131414
