超簡単豆乳冷麺
shimaru @cook_40051102
スープを希釈するのを水→豆乳にするだけ☆
簡単だけどとっても美味＆タンパク質補給にも♪
トッピングはお好みの具材でどうぞ
このレシピの生い立ち
冷麺大好き♪いつも食べている盛岡冷麺のスープを豆乳で割ったらどんなかな～と試しに作ってみたら美味しかったので。
レシピと言っていいかわからないくらい簡単なものですが、タンパク質も摂れて栄養面でもよいかと思ってアップしてみました。
超簡単豆乳冷麺
スープを希釈するのを水→豆乳にするだけ☆
簡単だけどとっても美味＆タンパク質補給にも♪
トッピングはお好みの具材でどうぞ
このレシピの生い立ち
冷麺大好き♪いつも食べている盛岡冷麺のスープを豆乳で割ったらどんなかな～と試しに作ってみたら美味しかったので。
レシピと言っていいかわからないくらい簡単なものですが、タンパク質も摂れて栄養面でもよいかと思ってアップしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
具材準備
ゆで卵を作っておく
きゅうりは薄切りにし、塩一つまみで塩もみしておく。
しばらく置いて出た水分をしっかり絞る。 -
- 2
トマトは食べやすく切る
麵をゆでる湯を沸かす。 - 3
スープを豆乳で希釈する。豆乳の量は製品に記載されている水の分量を目安に。
今回は氷も入れたのでやや濃い目に（少なめ） -
- 4
あとは記載通りに麺をゆでて、冷水でよく洗い、ざるにあげて水気をよく切り、器に盛る。トッピング、③のスープ、氷、白ごまも。
-
- 5
キムチも添えて（トッピングにしてももちろんOK）どうぞ。
- 6
今回使用した冷麺はこちら。
-
- 7
トマト冷麺（レシピID : 21605326）もどうぞ♪
-
コツ・ポイント
スープ等はあらかじめ作っておいて、直前まで冷蔵庫で冷やしておくと尚良しです。
今回の具材はたまたま家にあったものだけでシンプルに作ってみましたが、チャーシューやチキンなどお好みのものをのせてみてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21592420
