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ターサイと牛肉の胡麻味噌炒め
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ターサイと牛肉の胡麻味噌炒め-レシピのメイン写真

ターサイと牛肉の胡麻味噌炒め

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

赤味噌と胡麻の風味と牛肉の旨味で、ご飯何杯でも!
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ターサイと牛肉の胡麻味噌炒め

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材料

1人分
  • 赤味噌 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ半分
  • 擦り胡麻 小さじ2
  • ターサイ 半束
  • ニンジン 適量
  • 佐賀牛肉 6切れ
  • 鶏ガラ出汁 100㍉
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    赤味噌と豆板醤、擦り胡麻を鶏ガラ出汁で溶きながら合わせる。

    • ターサイと牛肉の胡麻味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    茎の部分とニンジンを塩胡椒で炒める。

    • ターサイと牛肉の胡麻味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    葉と牛肉を加えて炒める。

    • ターサイと牛肉の胡麻味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    タレを加えてさらに炒め、仕上げに醤油

    • ターサイと牛肉の胡麻味噌炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ターサイの食感を残す為に、フライパンで牛肉の表面を焼いておくと炒め時間短縮出来ます。

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クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122
2022/12/17 00:09に公開

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