椎茸は4つくらいに切り、他のキノコはほぐして5分蒸す（蒸し器がわりにお湯を3センチくらい沸かした鍋にザルを入れてます）

鍋に移し、豆乳と水を入れて溶きのばす。豆乳が濃ければ水を足す。

塩で味を整えて完成。
青のり散らしてみました。