レモン風味ホットケーキ【電子レンジ】
HM蒸しパンの様なレシピです。
タッパ＋スプーン(混ぜる物)＋電子レンジで完結！
『牛乳活用』にも。
このレシピの生い立ち
元々クリームチーズ入りで作っていたのですが、チーズ無しでも美味しいかも？と施行錯誤。
ズボラに美味しく食べたい…と考えた結果、現時点で気に入ったレシピです。
レモン風味ホットケーキ【電子レンジ】
HM蒸しパンの様なレシピです。
タッパ＋スプーン(混ぜる物)＋電子レンジで完結！
『牛乳活用』にも。
このレシピの生い立ち
元々クリームチーズ入りで作っていたのですが、チーズ無しでも美味しいかも？と施行錯誤。
ズボラに美味しく食べたい…と考えた結果、現時点で気に入ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
調理から加熱まで使用する為、耐熱容器を用意。
Ziplocのタッパー(591ml/20oz/2.5cup)を使いました。 - 2
溶かしバター作り。
タッパーにバターを入れ、電子レンジで10秒〜20秒チン。ほぼ溶けていればOK。 - 3
【2】に、牛乳を先に少し入れて、混ぜる。
※溶かしバターの余熱で、卵が固まらない様にする為。
- 4
【3】に、卵を割り入れて、混ぜる。
※卵が無くても作れるが、味や食感が大分違う為、小さくても1個は使うのがオススメ。
- 5
【4】に、レモン果汁を入れて、混ぜる。
※少なすぎると加熱後あまりレモンの味がしない為、多い分には大丈夫。
- 6
【5】に、ホットケーキミックスを全て入れて、混ぜる。
- 7
【6】に、残り全ての牛乳を入れて、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
※零れそうであれば、牛乳を少しずつ入れつつ、混ぜる。
- 8
牛乳は最終的に分量以上、生地がサラサラに成るまで入れてもOK。
容器が許すギリギリまで。
応じてレモン果汁の追加も良。 - 9
※牛乳は、無糖ヨーグルト100g以上で代用可。
- 10
加熱1回目。
電子レンジの真ん中に置き、12分〜15分チン。※蓋は不要。吹き零れる心配がある為、加熱時間を減らす。
- 11
加熱2回目。
約15分チン。※1回目の加熱後、主に中心部に火が通っていない為、確認して時間を調整。
-
- 12
加熱は、容器が大きければ吹き零れる心配が無い為。
時間を伸ばして、まとめて一度でも可と思われる。 - 13
完成！
ちぎってそのまま食べたり、バターを付けても美味しい。
冷めても美味しいが、20秒程レンチンで温め直しても良。 -
コツ・ポイント
タッパのサイズは自宅にあるものでOK、大きめだと零れる心配が減ります。
バターは少なすぎると生地がパサつきやすいので、多めがオススメ(お好みで分量を増やして下さい)。
完成後、タッパの蓋の上で引っくり返し、暫く置いておくと上面もシットリに。
つくれぽ
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