ニラと温泉卵の副菜(おつまみ)
ニラと温泉卵で簡単副菜。おつまみにも。
このレシピの生い立ち
生卵で作ってたものを温泉卵に変えて作りました。
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生卵で作ってたものを温泉卵に変えて作りました。
小鍋にお湯を沸かして、ニラは洗って、4cmに切る。
沸かしたお湯にニラを入れて、サッと5秒くらい茹で、ザルにあげる。冷水で冷まして、両手でよく絞る。
真ん中を開けて、ニラを器に盛り、温泉卵を真ん中に割り入れる。
温泉卵のタレを回しかけて、鰹節をかけたら完成。
味が薄ければ醤油をかける。混ぜながら食べてください。
ニラの水気はぎゅーーっと両手で絞って切ってください。醤油の代わりに出汁醤油の方が美味しいです。
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