マヨネーズ、ケチャップ、マスタードを混ぜてソースを作る。

ソースが染みるのを防ぐためにバンズの切れ目側をフライパンで軽く焼いておく。

ミンチを丸め周りに塩コショウをまぶす。ラップを使ってギュッギュと丸めると非常に楽。
食感を残すためあまりこねないこと。

フライパンの上にミンチを置き、フライ返しで平たく潰しながら焼き付ける。チーズの用意をする。

周りが焦げつき始めたらひっくり返しすぐにチーズを乗せ蓋をする。
バンズにソースを塗りレタスをのせる。