クリスマスプレート(たまねぎスープ)

Name: クリスマスプレート(たまねぎスープ)
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 40g; にんじん 20g; サラダ油 2g; 水 240cc; コンソメ(顆粒) 1.4g; 食塩 0.6g; こしょう 0.02g; パセリ(乾燥) 0.2g

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

にんじんを★型に型抜きするとクリスマスらしくなります！（海老名市）
このレシピの生い立ち
市内の保育園給食で提供しました。小麦・乳・卵除去献立です。野菜の甘み、おいしさを体感しおいしく給食を食べて欲しくてひと手間を大事にしました。
【海老名市保育・幼稚園課管理栄養士作成】

クリスマスプレート(たまねぎスープ)

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

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材料

２人分

玉ねぎ 40g
にんじん 20g
サラダ油 2g
水 240cc
コンソメ(顆粒) 1.4g
食塩 0.6g
こしょう 0.02g
パセリ(乾燥) 0.2g

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作り方

1

たまねぎとにんじんを長さ3cm位にスライスする。
2

鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを弱火で焦げないようにしんなりするまでいためる。
3

水、にんじんを②に加え、沸騰させる。
4

沸騰したら弱火にし、15分くらい火にかける。
5

調味料を入れ味を調える。
6

器に盛りつけてからパセリをかける。

コツ・ポイント

玉ねぎは弱火でゆっくりいためることで、甘みが出ます。にんじんも弱火で10分加熱することで臭みが消えおいしくなります。
【1人分栄養価(8訂)】
エネルギー：22kcal
たんぱく質：0.3g
脂質：1.0g
塩分:0.5g

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2022/12/20 22:34に公開

神奈川県海老名市公式クックパッドです。https://www.city.ebina.kanagawa.jp/guide/kenko/dukuri/1009288/1012133.htmlこれまでに健康講座等でご紹介したレシピや、市管理栄養士や食生活改善推進団体えびな会が考案したおいしいレシピを随時更新します。フォロー、つくれぽの投稿をお待ちしております。

このレシピのキーワード

スープにんじん玉ねぎ

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