ロールケーキ生地を３枚作ります。
ロール型にクッキングシートを敷きます。

卵を卵黄と卵白に分け卵黄にグラニュー糖半分とコメ油、牛乳、薄力粉を加え混ぜる。

卵白に半分のグラニュー糖を加えメレンゲを作る。

②に③を３回に分け加えロール生地を作り型に流し入れて170度で15分焼成。

焼成出来たら大きな袋に入れてしっとり冷ます。これを３枚作る。

ロール生地を４枚に切り生クリームを塗りマロンを微塵切り散らし巻いて行く。