肉盛りうどん
寒い冬には熱々つけ汁うどん
このレシピの生い立ち
近所の武蔵野うどんが美味しかったので、お家で再現。
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豚バラ肉は食べやすい大きさにカット。
長ネギは斜めに切る。
鍋にごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
肉に火が通ったら長ネギを入れてさらに炒める。
そこへつゆと水、酒、みりんを加えて火を強める。
油揚げも入れて煮る。
うどんを茹で冷水でしめてから皿に盛る。
熱々のつゆを丼に盛る。
うどんを浸けて、召し上がれ!!
コシのあるうどんで食べること。
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