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小豆&かぼちゃサラダ♪
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小豆&かぼちゃサラダ♪-レシピのメイン写真

小豆&かぼちゃサラダ♪

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

小豆の甘くないメニューレシピを増やしたいと思っての一品です。かぼちゃのいとこ煮の組み合わせ食材(かぼちゃと小豆)、相性はばっちりです。

小豆の甘くないメニューレシピを増やしたいと思っての一品です。かぼちゃのいとこ煮の組み合わせ食材(かぼちゃと小豆)、相性はばっちりです。

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小豆&かぼちゃサラダ♪

キッチンひろば
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小豆の甘くないメニューレシピを増やしたいと思っての一品です。かぼちゃのいとこ煮の組み合わせ食材(かぼちゃと小豆)、相性はばっちりです。

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材料

  • かぼちゃ(皮なし) 150g
  • ゆで卵 1個
  • 小豆(水煮) 40g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • コンソメ 小さじ1/2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切りボールにいれレンチンしてマッシュする。

  2. 2

    ①にコンソメと塩コショウを入れよく混ぜ、粗熱が取れた頃にマヨネーズを入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    ゆで卵を粗みじん切りし、②に加えさっくり合わせる

  4. 4

    ③を器にもり、小豆をのせ完成!召し上がるときにかぼちゃと小豆を合わせながらどうぞ!

コツ・ポイント

小豆を加えて混ぜ合わせてしまうと全体がキレイではないので、「食べるときにまぜながら」 がお勧めです。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2025/04/03 00:06に公開
夫と長女(21才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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このレシピのキーワード

サラダ ゆで卵 かぼちゃ あずき

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