鱈と、大根の生姜煮

Name: 鱈と、大根の生姜煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: ネギ 二分の一本; 大根 ５センチ; 生姜 ５グラム; 鱈のアラまたは切り落とし １５０グラム; ★水 200CC; ★酒 大さじ１; ★砂糖 大さじ１半; ★みりん 大さじ2; ★しょうゆ 大さじ１

ドナルドみち @cook_40044322

関東

一晩、寝かして食べると大根に味が
倍に染み染みに
なって美味しくなるよ
このレシピの生い立ち
鱈と大根を、合わせたら
美味しくなると思いました
生姜を加えて煮たらさらにGOODでした。

鱈と、大根の生姜煮

ドナルドみち @cook_40044322

関東

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材料

ネギ二分の一本
大根５センチ
生姜５グラム
鱈のアラまたは切り落とし１５０グラム
★水 200CC
★酒大さじ１
★砂糖大さじ１半
★みりん大さじ2
★しょうゆ大さじ１

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作り方

1

大根は、皮を剥き縦半分半分に切り乱切りにします　生姜は皮を剥いたらスライスして千切りにします
2

たらは、水気をペーパーで
取ります
ネギは、太めの斜め切りにします
3

鍋に、水を入れて沸騰したら
大根を入れて煮ます。弱火
4

柔らかくなってきたら、鱈と調味料を加えて大根に味が染み込むまで煮たら完成

コツ・ポイント

鱈は、水気を拭きとると臭みがなくなります。

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つくれぽ

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ドナルドみち @cook_40044322

2022/12/16 15:26に公開

関東

作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載

このレシピのキーワード

あらたらねぎ大根酒しょうが

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