干し椎茸を水につけて戻しておく。戻した椎茸を適当な長さの千切りにする。
戻し汁は美味しいだし汁なので捨てないで！

切った椎茸、しょうが、軽くオイルを切ったツナを加えて炊飯器で炊く。

炊きあがったら、少し蒸らす。全体を底からさっくり混ぜ合わせる。

お茶碗によそいでお好みで刻みネギをちらしたら完成。