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大根の皮カラアゲ
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大根の皮カラアゲ-レシピのメイン写真

大根の皮カラアゲ

ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022

大根の皮が美味しいカラアゲになります。
大根の皮は甘くてびっくり！
このレシピの生い立ち
息子が作った大根の天ぷらが美味しかったので、さらに材料をシンプルにして簡単なカラアゲにしてみました。

大根の皮が美味しいカラアゲになります。
大根の皮は甘くてびっくり！
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息子が作った大根の天ぷらが美味しかったので、さらに材料をシンプルにして簡単なカラアゲにしてみました。

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大根の皮カラアゲ

ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022

大根の皮が美味しいカラアゲになります。
大根の皮は甘くてびっくり！
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息子が作った大根の天ぷらが美味しかったので、さらに材料をシンプルにして簡単なカラアゲにしてみました。

大根の皮が美味しいカラアゲになります。
大根の皮は甘くてびっくり！
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材料

2人分
  • 大根の皮 100g
  • 片栗粉 小さじ2
  • 揚げ油 鍋に1cm以上
  • 天つゆ、塩 適量
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作り方

  1. 1

    新鮮な大根を長さ5センチに切る。

    • 大根の皮カラアゲ作り方1写真
  2. 2

    皮を厚み5ミリ以上にむき、幅2〜3センチの短冊に切る。
    ※中身は煮物などにお使い下さい

    • 大根の皮カラアゲ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉を袋に入れる。
    キッチンペーパーで皮の水分を取って袋に入れ、均等に粉をまぶす。

    • 大根の皮カラアゲ作り方3写真
  4. 4

    フライパンなどに油を1センチ以上入れて160度に熱し、③をじっくりキツネ色に揚げる。

    • 大根の皮カラアゲ作り方4写真
  5. 5

    油を切る。

    • 大根の皮カラアゲ作り方5写真
  6. 6

    大根の皮のカラアゲ完成。
    塩や天つゆを添える。

    • 大根の皮カラアゲ作り方6写真

コツ・ポイント

大根の皮は5ミリ以上の厚さにして下さい。
食べる直前に揚げて下さい。
大根の皮に塩など下味をつけてしまうと水分が出てしまいます、食べる時に塩や天つゆをつけて下さい。

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ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022
2022/12/20 04:14に公開
★付はトップ10入りレシピ。ご訪問ありがとうございます。つくれぽ、フォロー感謝致します♡盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理。母(80代)と義姉、息子のレシピも含みます。夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ちます。本業は電気。楽天レシピでは人気順で掲載。https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1890006134/レシピの動画は　https://youtube.com/@kie
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 大根の皮

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