すだち果汁で！タコのカルパッチョ風サラダ
Aosaki3 @cook_40377369
すだち果汁をドレッシングに使うとレモンよりマイルドに仕上がります。手に入ったときはぜひ。
このレシピの生い立ち
徳島県産すだち果汁がたくさん手に入ったので作ってみました。
すだち果汁で！タコのカルパッチョ風サラダ
すだち果汁をドレッシングに使うとレモンよりマイルドに仕上がります。手に入ったときはぜひ。
このレシピの生い立ち
徳島県産すだち果汁がたくさん手に入ったので作ってみました。
作り方
- 1
赤玉ねぎを薄くスライスして水につけ、辛味を抜く。
- 2
大葉をさっと水で洗う。
- 3
トマトを輪切りにする。
- 4
タコを食べやすい大きさにそぎ切りにする。
- 5
オリーブオイル、塩、すだち果汁をよく混ぜてドレッシングを作る。
- 6
トマト、水を切った赤玉ねぎ、ちぎった大葉、タコを皿に合わせ、5をかけて完成。
コツ・ポイント
玉ねぎは辛味の少ない赤玉ねぎ又は新玉ねぎがおすすめです。
普通の玉ねぎで代用する場合はスライサーでごく薄切りにすると、水につけたときに辛味が抜けやすいです。
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