白菜は1ｃｍ幅に切り、にんじんは短冊切り、しいたけは5mm幅の薄切りにする。

鍋に分量の水を入れ煮立ったら、❶ととりとんボールを入れる。昆布つゆで味を調節しながら煮る。

仕上げに塩・こしょうで味を調え、ごま油をひと回しかける。