鍋一つ！簡単ローストビーフ風

Name: 鍋一つ！簡単ローストビーフ風
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛ブロック 200g; ★にんにく 2片; ★醤油 1/2カップ; ★酒 1/2カップ; ★みりん 1/2カップ

ふわふわふわふわ @cook_40052342

手頃な塊肉を入手した時、手抜きでローストビーフを作りたくなった時などに、作っています。私の覚書に。
このレシピの生い立ち
昔TVで見かけたレシピを、自分なりにアレンジしてみました。

鍋一つ！簡単ローストビーフ風

ふわふわふわふわ @cook_40052342

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

牛ブロック 200g
★にんにく 2片
★醤油 1/2カップ
★酒 1/2カップ
★みりん 1/2カップ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

にんにくを薄切りにします。
2

鍋に★を入れ、火にかけます。煮立ったら、牛肉を入れ、片面1分ずつ転がして、表面に火を通します。
3

牛肉に竹串を刺して赤い汁が出なければ取り出し、煮汁を少し煮詰めます。
4

煮汁を冷まし、粗熱が取れたら牛肉に回しかけます。
そのまま冷蔵庫で一晩寝かせて、できあがりです。
5

タレは、煮汁を少し煮詰めたものや、ポン酢など、お好みで。

コツ・ポイント

火の通し加減はお好みで。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ふわふわふわふわ @cook_40052342

2022/12/27 12:28に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

似たレシピ

その他のレシピ