粉類をふるいにかけながらボールへ。バターは常温にして手でちぎってボールに加える

バターに粉をまぶしながら小さくちぎり、指先で擦り合わせて細かく、パン粉のようなサラサラの状態にしていく

中央にくほみを作り、卵と牛乳を入れ、手で全体をまとめる

粉が残ってる状態でブルーベリーを加えてまとめる

クッキングペーパーの上で打粉をして直径15センチ、厚1.5センチにする

ナイフにも打粉をし、ピザのように切る

生地を並べて180度の余熱ありで25分焼く