名古屋錦の名物「カレーうどん」再現成功！

Name: 名古屋錦の名物「カレーうどん」再現成功！
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍うどん 1玉; 豚薄切り肉 50ｇ; 長ねぎ 30g; 油揚げ 1/2枚; A薄力粉 大さじ2; A片栗粉 小さじ1; Aカレー粉 大さじ1弱; A生クリーム 大さじ1; Aぬるま湯 50ml; B水 350ml; Bめんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2; Bみりん 大さじ1; B和風顆粒だしの素 小さじ1

愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413

とろとろ食感にクリーミーでまろやかな味、
あと味軽やかで、だしが効いた「うどん屋」の本気のカレーうどん。簡単で旨すぎる☆
このレシピの生い立ち
名古屋の錦にある名物カレーうどんを再現してみました☆成功です！
どうぞおうちで再現してみてくださいね♪

名古屋錦の名物「カレーうどん」再現成功！

愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

冷凍うどん 1玉
豚薄切り肉 50ｇ
長ねぎ 30g
油揚げ 1/2枚
A薄力粉大さじ2
A片栗粉小さじ1
Aカレー粉大さじ1弱
A生クリーム大さじ1
Aぬるま湯 50ml
B水 350ml
Bめんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2
Bみりん大さじ1
B和風顆粒だしの素小さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

長ねぎは斜め薄切りに、油揚げと豚薄切り肉はひと口大に切る。
2
(A)を合わせ、ダマが無いようにしっかりと混ぜておく。
3
手鍋に(B)と豚薄切り肉・長ねぎ・油揚げを入れ火にかけ、煮立たせて具材に火を通したら、2を加えしっかりと混ぜる。
4
冷凍うどんを茹でてどんぶりに入れ、出来上がったカレーつゆを上からかける。

コツ・ポイント

・カレー粉は「トップバリュのカレーパウダー」が店の味と色に近いです！
・生クリームが無かったら、ぬるま湯50ml→ぬるい牛乳70ml、で代用してください。
動画の解説もあります。
https://youtu.be/gNcmvwJ_328

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413

2022/12/21 13:57に公開

料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】

このレシピのキーワード

カレーうどん片栗粉生クリーム薄力粉カレー粉豚薄切り肉油揚げ冷凍うどん長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ