簡単！こどもも大好き♡優しい味のポトフ
HaRuC0Ma @cook_40308960
味付けはコンソメとお塩だけ。母から教わった優しい味付けのポトフです。こどもも大好き♡
このレシピの生い立ち
母から教わったポトフ。シンプルで薄味。でも美味しい♡ お肉だけでも十分美味しいけど、こどもが好きなソーセージとベーコンを入れました♡
簡単！こどもも大好き♡優しい味のポトフ
味付けはコンソメとお塩だけ。母から教わった優しい味付けのポトフです。こどもも大好き♡
このレシピの生い立ち
母から教わったポトフ。シンプルで薄味。でも美味しい♡ お肉だけでも十分美味しいけど、こどもが好きなソーセージとベーコンを入れました♡
作り方
- 1
大根、にんじん、玉ねぎ、カブを食べやすい大きさに切ります。カブは少し大きめかな。
- 2
大根、にんじんを下茹でします。
-
- 3
茹でた大根とにんじん、玉ねぎ、カブを鍋に入れ、水をいれて煮ます。
-
- 4
③とは別に、沸騰したお湯に牛肉を入れ、灰汁をとります。今回はベーコンも塩味を抜くために一緒に♡
-
- 5
③と④が沸騰した状態で、お肉、ベーコンを③に移します。
こうすることでスープが濁らない♡ -
- 6
コンソメ、ローリエを入れて煮込みます。こども用にソーセージも投入♡
-
- 7
コトコト煮込んで野菜が柔らかくなったら完成♡塩味が足りなければ塩を少々足してください。
-
- 8
できあがり♡
こどもがソーセージを食べきっちゃったら後から追加してもオッケーです♡ -
コツ・ポイント
好みでコンソメを足してください。
塩味が足りなければ塩を足してください。
お肉は最初から入れても大丈夫。でもスープを濁らせないためにはお肉を別に煮たほうが良いです。
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