15分で簡単！絶品☆鯵の蒲焼き
hiro’sクック☆ @cook_40301698
フライパン一つで簡単！甘辛い味付けが、子供から大人まで大絶賛♪おかずにはもちろん、お弁当にも◎レシピ投稿祭メニューです☆
このレシピの生い立ち
魚が苦手な子供に、美味しく食べてもらいたくて、丁度良いバランスの甘辛い味付けで作りました☆
我が家では、子供からおばあちゃんまで４世代に大好評です！
是非お試しくだされ〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
鯵の両面に片栗粉をまぶし、余分な粉を落とす。
-
- 2
フライパンに油を熱し、鯵を皮目から先に焼く。
(※蓋をして弱〜中火で焦げ目が付くまで5分程度) -
- 3
鯵を裏返して、中火で3分ほど焼く。
-
- 4
焼いている間に、■の調味料と水を混ぜ合わせタレを作る。
- 5
④のタレを加え、弱火で3分程煮詰め、とろみが付いてきたら火を止める。
-
- 6
鯵を裏返し、両面にタレを絡めたら出来上がり！
器に盛り付け、トッピングに白ごまを振りかける。 -
コツ・ポイント
◆鯵は、焦げ目が付くまで焼く事で香ばしくなり、より美味しく仕上がります。
◆片栗粉は余分な粉を落としてから焼くこと。でないと、タレが固まり易くなり、ベタベタした仕上がりになってしまいます。
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レシピ作者
食品関係の商品開発アシスタントをしています☆お家でも手軽に作れる『簡単映え料理』を中心にレシピを紹介しています！調理器具も作り方も出来るだけ省略＆時短で♪毎日のご飯作りにお役に立てたら嬉しいです(*^^*)お酒も好きなので、ビール、日本酒、ワインに合うお料理多めデス♡陶芸も趣味なので、自分で作った器に盛り付けるのも楽しみの一つ(*^_^*)♪少しずつ投稿しますので、よろしくお願いします！
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