牛乳をレンジ500w30秒～1分ほんのり温める。
ドライイースト、本みりんを混ぜ溶かす。

強力粉に加えて混ぜる。

粉っぽさが無くなったらバター(無塩)と塩を練り込む。

ジップロックに移して5分ほど捏ねて丸める。
※うどんのように足でこねると簡単。

１次発酵40分。
つぶしてガスを抜く。

12等分(約39g)にして丸めて10分休ませる。

とうもろこしにバター(有塩)、砂糖を混ぜる。

つぶしてガスを抜く。

薄く伸ばしてとうもろこし20gを乗せる。

包んでしっかり閉じる。

マフィン型にバターを薄く塗り、綴じ代を下にして入れ、2次発酵40分。

オーブンを160度に予熱して30分焼く。