簡単！北海道コーンパン風
だんどり亭 @dandori
コーンたっぷり
生クリーム、卵、砂糖、はちみつ、スキムミルク不使用でもとっても柔らかいパンです。
このレシピの生い立ち
マンジョウ「米麹こだわり仕込み 本みりん」使用。
本みりんでしっとり柔らかいパンになります。
簡単！北海道コーンパン風
コーンたっぷり
生クリーム、卵、砂糖、はちみつ、スキムミルク不使用でもとっても柔らかいパンです。
このレシピの生い立ち
マンジョウ「米麹こだわり仕込み 本みりん」使用。
本みりんでしっとり柔らかいパンになります。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳をレンジ500w30秒～1分ほんのり温める。
ドライイースト、本みりんを混ぜ溶かす。 -
- 2
強力粉に加えて混ぜる。
-
- 3
粉っぽさが無くなったらバター(無塩)と塩を練り込む。
-
- 4
ジップロックに移して5分ほど捏ねて丸める。
※うどんのように足でこねると簡単。 -
- 5
１次発酵40分。
つぶしてガスを抜く。 -
- 6
12等分(約39g)にして丸めて10分休ませる。
-
- 7
とうもろこしにバター(有塩)、砂糖を混ぜる。
-
- 8
つぶしてガスを抜く。
-
- 9
薄く伸ばしてとうもろこし20gを乗せる。
-
- 10
包んでしっかり閉じる。
-
- 11
マフィン型にバターを薄く塗り、綴じ代を下にして入れ、2次発酵40分。
-
- 12
オーブンを160度に予熱して30分焼く。
-
コツ・ポイント
コーン缶は味が薄いので有塩バターと砂糖をプラス。とうもろこしの季節なら塩茹でだけでＯＫ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21135857
