山芋の千切り

山芋の千切り-レシピのメイン写真

山芋の千切り

ぽろっとＱちゃん @cook_40338593

居酒屋の定番メニュー、山芋の千切りです。和食の付け合わせや酒の肴に。栄養たっぷりで簡単に作れて嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
山芋（とろろ芋と呼んでいました）は小さい頃から大好物です。頻繁に食べていますが、毎度写真を撮り忘れてやっとアップ出来ましたσ(^_^;)

居酒屋の定番メニュー、山芋の千切りです。和食の付け合わせや酒の肴に。栄養たっぷりで簡単に作れて嬉しい一品です。
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ぽろっとＱちゃん @cook_40338593

居酒屋の定番メニュー、山芋の千切りです。和食の付け合わせや酒の肴に。栄養たっぷりで簡単に作れて嬉しい一品です。
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山芋（とろろ芋と呼んでいました）は小さい頃から大好物です。頻繁に食べていますが、毎度写真を撮り忘れてやっとアップ出来ましたσ(^_^;)

居酒屋の定番メニュー、山芋の千切りです。和食の付け合わせや酒の肴に。栄養たっぷりで簡単に作れて嬉しい一品です。
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山芋（とろろ芋と呼んでいました）は小さい頃から大好物です。頻繁に食べていますが、毎度写真を撮り忘れてやっとアップ出来ましたσ(^_^;)

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材料

2人分

山芋 12cmくらい
鰹節 1/2パック
長ネギか小ネギ少々
刻み海苔ひとつまみ
ワサビお好みで
醤油（ゆずポン酢などでも）お好みで

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作り方

1
山芋（長芋）を洗い、皮をむいて2〜3mm角の千切りにします。
2
水にさらして冷蔵庫で冷やします。
3
水をよく切りサッと洗い、鰹節をかけて、
4
輪切りのネギや小口切りの小ネギを乗せて、
5
刻み海苔をパラパラ。
6
練りワサビを添えて出来上がりです。醤油をかけて頂きます♪
7

※バキ子ちゃんいつもつくレポ感謝です♡腰はよくなりましたか？私は24日の夕方に大通り見てから帰ってこようかなと、企み中

コツ・ポイント

水にさらさずに、そのままネバネバのまま食べても良いです。

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ぽろっとＱちゃん @cook_40338593

2022/12/13 10:34に公開

神奈川県

呼び名QちゃんでOK（さん付け不要）庭いじりが好き＆近所にお店がないので、少しずつ食材を育てているうちに穫れた物で保存食他作りを始めました(*^_^*) 庭から始まる手抜き食活！2022/5/10初投稿、2025/10/?閲覧数700万回となりました。皆様心から感謝ですm(_ _)m ✨つくレポ気まぐれにお邪魔します！好き嫌い多く電子レンジ不使用主義で作れる物が少ないですが楽しみです♡

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このレシピのキーワード

かつお節こねぎ山芋わさび長ネギ

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