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大根と海老のベシャメルソース風グラタン
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大根と海老のベシャメルソース風グラタン-レシピのメイン写真

大根と海老のベシャメルソース風グラタン

LOVE8F
LOVE8F @cook_40375549

フレンチ風のグラタンです、クリーミーで美味しいです
このレシピの生い立ち

グラタンになるようなものが大根しかなかったので大根で作ってみました

フレンチ風のグラタンです、クリーミーで美味しいです
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グラタンになるようなものが大根しかなかったので大根で作ってみました

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大根と海老のベシャメルソース風グラタン

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フレンチ風のグラタンです、クリーミーで美味しいです
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グラタンになるようなものが大根しかなかったので大根で作ってみました

フレンチ風のグラタンです、クリーミーで美味しいです
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グラタンになるようなものが大根しかなかったので大根で作ってみました

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材料

  • 大根 3センチ
  • 大根の葉 茎3センチ
  • 海老 4尾
  • しめじ ひとかけ
  • 小麦粉 大さじ2
  • ミルク 200 CC
  • ニンニク ヒトカケ
  • ブイヨン 小さじ1.5
  • トロけるチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    1セン幅の半月切り大根を煮る、順番に大根の葉っぱ、海老しめじなどを加える

    • 大根と海老のベシャメルソース風グラタン作り方1写真
  2. 2

    大根の葉だけ火が通らなかったので、他の具材は取り出したあと、みじん切りにして火を通し

    • 大根と海老のベシャメルソース風グラタン作り方2写真
  3. 3

    小麦粉に少しずつミルクを加えニンニク、ブイヨンを加えて味を整え

    • 大根と海老のベシャメルソース風グラタン作り方3写真
  4. 4

    取り出した具材を全部鍋に入れ器に盛りトロけるチーズをふりかけ焦げ目がつくまでオーブンで焼く

    • 大根と海老のベシャメルソース風グラタン作り方4写真

コツ・ポイント

具材に火を通すときは水を足しながら水分を飛ばす方が水っぽくならない

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LOVE8F
LOVE8F @cook_40375549
2022/12/21 15:37に公開
コスパ良く美味しくをモットーにお料理を楽しみながら、料理スキルアップや情報を共有させていただいてます。2022/12～アップをしてお陰様でたくさんの方に見ていただきうれしい(=^・^=)私自身お料理が良くなってきてます♪
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