ひき肉ときのこのミネストローネ風スープ
崩して食べるトマトのミネストローネです。
このレシピの生い立ち
ひき肉ときのこのあまりでつくりました
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崩して食べるトマトのミネストローネです。
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ひき肉ときのこのあまりでつくりました
トマトは、ヘタを切り落としたら6等分にします
しめじ、えのきは根元を切り
ほぐします
エリンギは、根元を切り
縦に切込みを入れたら手でさき
食べやすい大きさに切ります。
鍋に、水を入れて沸騰したらひき肉を入れて火が通るまでアクを取り煮ます。弱火で
4に、きのこたちを入れて
柔らかくなってきたら最後に
味付けをしトマトを加えます
粗挽きコショウを仕上げに入れたら完成
トマトが柔らかくなるほど
崩しやすくなりますよ
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