鶏肉の皮に穴を開ける（皮の空気を抜くため）。タレを全部混ぜておく。

鶏肉を油を敷かずに皮から焼く。美味しそうなキツネ色になるまで焼いたらひっくり返す。

ひっくり返したらタレを全部加えて煮込む。

味を染み込ませるためにたまに裏返す。

照りが出たら火を止めて盛り付ける。