クリスマスプレート(鶏のから揚げ)

Name: クリスマスプレート(鶏のから揚げ)
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 100g; A 生姜のおろし汁 0.6g; A にんにく(すりおろし) 0.6g; A 酒 2g; A 塩 0.8g; A しょうゆ 1g; 片栗粉 8g; サラダ油 10g

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

アレルギーのお友達も一緒に食べられるレシピにしました。小麦・乳・卵除去献立です。（海老名市）
このレシピの生い立ち
市内の保育園給食で提供しました。小麦・乳・卵除去献立です。保育園の行事食はアレルゲン除去献立にし、みんなで楽しく食べられるようにしています。
【海老名市保育・幼稚園課管理栄養士作成】

クリスマスプレート(鶏のから揚げ)

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材料

２人分

鶏もも肉 100g
A　生姜のおろし汁 0.6g
A　にんにく(すりおろし) 0.6g
A　酒 2g
A　塩 0.8g
A　しょうゆ 1g
片栗粉 8g
サラダ油 10g

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作り方

1

鶏もも肉を2cm角に切る。
2

チャック袋に①、Aを入れ軽くもみ30分程度漬けておく。
3

サラダ油を170℃に温める。
4

②に片栗粉を入れ、空気を入れてチャックを閉じ、粉をまんべんなく付着させる。
5

④を揚げ油に入れ、４～５分揚げる。
6

全体がこんがりきつね色になったら出来上がり。

コツ・ポイント

調味液に30分漬けてから揚げると味がしみこみます。しょうゆが入っているので焦げないように気を付けてください。
【1人分栄養価(8訂)】
エネルギー：182kcal
たんぱく質：8.3g
脂質：12.1g
炭水化物：3.6g
塩分：0.6g

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2022/12/20 22:29に公開

神奈川県海老名市公式クックパッドです。https://www.city.ebina.kanagawa.jp/guide/kenko/dukuri/1009288/1012133.htmlこれまでに健康講座等でご紹介したレシピや、市管理栄養士や食生活改善推進団体えびな会が考案したおいしいレシピを随時更新します。フォロー、つくれぽの投稿をお待ちしております。

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