青パパイヤとがんもどきの味噌汁
lliachloe @cook_40050689
青パパイヤとがんもどきの味噌汁です。
ほっこり和風でも青パパイヤは楽しめます。
レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
青パパイヤを和風でも楽しみたくて作りました
青パパイヤとがんもどきの味噌汁
青パパイヤとがんもどきの味噌汁です。
ほっこり和風でも青パパイヤは楽しめます。
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このレシピの生い立ち
青パパイヤを和風でも楽しみたくて作りました
作り方
- 1
青パパイヤの下処理の仕方はこちらを参照→レシピID 21072032
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- 2
青パパイヤは薄切りにします
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- 3
薄切りにした青パパイヤはボールに入れたっぷりの水でアク抜きします
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- 4
がんもどきは大きければ食べやすい大きさに切ります
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- 5
アク抜きした青パパイヤはよく水分を切ります
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- 6
鍋に出汁を入れ青パパイヤを入れて柔らかくなるまで煮ます
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- 7
青パパイヤが柔らかくなったらがんもどきを入れます
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- 8
味噌を溶き入れ出来上がり
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コツ・ポイント
青パパイヤは水に10分ほどつけてから調理します。
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