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とっても便利!万能塩もみ白菜
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とっても便利!万能塩もみ白菜-レシピのメイン写真

とっても便利!万能塩もみ白菜

ともよ14
ともよ14 @cook_40377302

大量消費したい時にも!生とは違った白菜の旨味と食感が楽しめます。そのままでも鍋や炒め物など様々な料理にも使えます♪
このレシピの生い立ち
ママにおなかのいる赤ちゃん、そして家族が、カラダも心も心地よくなる「妊婦ごはん」などをつくりたいと思ってます。

大量消費したい時にも!生とは違った白菜の旨味と食感が楽しめます。そのままでも鍋や炒め物など様々な料理にも使えます♪
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とっても便利!万能塩もみ白菜

ともよ14
ともよ14 @cook_40377302

大量消費したい時にも!生とは違った白菜の旨味と食感が楽しめます。そのままでも鍋や炒め物など様々な料理にも使えます♪
このレシピの生い立ち
ママにおなかのいる赤ちゃん、そして家族が、カラダも心も心地よくなる「妊婦ごはん」などをつくりたいと思ってます。

大量消費したい時にも!生とは違った白菜の旨味と食感が楽しめます。そのままでも鍋や炒め物など様々な料理にも使えます♪
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材料

  • 白菜 作りたい分だけ(今回は1kg)
  • 塩(できれば天然塩) 白菜に対して1.5~2%(今回は15g)
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作り方

  1. 1

    刻んだ白菜と塩をボウルなどの容器に入れて混ぜ合わせる。

    • とっても便利!万能塩もみ白菜作り方1写真
  2. 2

    混ぜたらアイラップなどの保存袋に、水分ごと白菜を小分けする。冷蔵庫で一晩置いたら完成♪

    • とっても便利!万能塩もみ白菜作り方2写真
  3. 3

    ★軽く水気を切って簡単浅漬け、鍋や炒め物に使ってください。
    写真はゆずの千切りと合わせた即席浅漬けです。

    • とっても便利!万能塩もみ白菜作り方3写真
  4. 4

    ★一週間、冷蔵保存できます。

コツ・ポイント

塩をもみ込むことで、白菜から余分な水分が出て1度にたくさん食べれます!
大量消費したいときにもオススメです。

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ともよ14
ともよ14 @cook_40377302
2022/12/11 05:38に公開
人もペットも心地よくなるごはん作りを。一児子育て中、愛犬は長男的存在。食生活アドバイザー検定2級取得/食品衛生管理者Instagram▼@tmy_gohanX(旧Twitter)▼
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このレシピのキーワード

白菜

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