ぎゅ～っと味しみ！大根と牛肉の甘辛煮
越の友 @cook_40321530
すき焼のたれを使い、超簡単に味しみ大根が作れます。牛肉のうま味がたっぷり染み込んだ、絶品惣菜です！
このレシピの生い立ち
冬の大根と言えば煮込みが一番！
ぶり大根・豚バラ大根にも応用できるレシピです♪
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- 1
大根は厚めの1.5ｃｍ程度の半月切りにし、面取りをしてからたっぷりの水に入れ下茹でする。
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- 2
生姜を千切りにし、ごま油を入れた鍋に入れ、火にかけ香りを出す。
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- 3
その鍋に下茹でした大根を入れ、軽く色が付く程度に炒める。
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- 4
牛肉を入れ、色が変わる程度まで炒める。
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- 5
すき焼のたれと水を加え、中火にかける。
※私はすき焼専科で作りました。 -
- 6
あとは煮込むだけ。 大根に味が染み込んだら完成！
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コツ・ポイント
大根は少々面倒でも面取りすることが大事。あとは生姜を入れる事で味が締ります♪
すき焼のたれと水は1：1でもOKですが、私は少々濃い目が好きなのでたれを少し多めに入れました。お好みで加減してください。
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