まず大きめのボウルに卵を割り、そこに米油と甜菜糖を入れて、泡立て器でしっかり混ぜる。

この辺りでオーブンを、180度で予熱しておく。

ボウルに米粉とベーキングパウダーを振るいながら加えて紅茶ティーバックの中身も入れて混ぜる。

粉っぽさが無くなるまで混ぜる。生地はかなり硬めが理想で、泡立て器の中に生地が溜まって振らないと落ちないくらい。

混ざりにくければギリギリ混ざるくらいに少しづつ豆乳を加える。

生地をマフィン型に入れてミル、もしくは袋に入れて麺棒などで砕いたナッツをトッピングをする。

予熱が終わったら180度で15分焼く。

その後表面の色がこんがり付くように、庫内温度設定を250まで上げて焼き色をつける。

焼き色がつくまでは機種によって差があるので、5〜10分ほどを目安に様子を見ながら行なってください

焼き色がついたら出来上がり。工程8はしなくても食べれるので見た目を気にしない方はしなくても良いですよ！