高菜とシラスのペペロンチーノ
sayomo @cook_40060938
ランチにピッタリ。高菜としらすに少しピリッと。大葉が爽やかにしてくれます
このレシピの生い立ち
高菜もしらすも大好きで常に冷蔵庫に入ってます。ペペロンチーノにしたら美味しいだろうなとランチに作ったら美味しくて家族みんな大好きなパスタです
桃屋の刻みニンニクが味もついてて便利です
高菜とシラスのペペロンチーノ
ランチにピッタリ。高菜としらすに少しピリッと。大葉が爽やかにしてくれます
このレシピの生い立ち
高菜もしらすも大好きで常に冷蔵庫に入ってます。ペペロンチーノにしたら美味しいだろうなとランチに作ったら美味しくて家族みんな大好きなパスタです
桃屋の刻みニンニクが味もついてて便利です
作り方
- 1
鍋にパスタがかぶる程度の水と塩と油を入れ沸騰させ沸騰したらパスタを入れて混ぜ再沸騰したら表記時間のタイマーをかける
- 2
フライパンに★を入れておく。パスタの茹で時間が残り3分になったらフライパンを中火にして炒める
-
- 3
パスタが茹で上がったら湯切りせず鍋からフライパンにトングなどでそのまま入れて炒めしらすを入れてさっと炒め合わせ器に盛る
- 4
大葉を縦半分に切って千切りにしパスタに盛りつける
コツ・ポイント
ペペロンチーノなのでパスタの茹でるお湯は少なくてOKでも塩はしっかりでパスタの味が濃厚に
油を入れることでパスタがひっつきにくくなります。（牛乳でもOK）
パスタとしらすと高菜の塩味で味付けいらず
唐辛子はお好みで増減してください
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