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(クリスマス)ポテトスコッチエッグ
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(クリスマス)ポテトスコッチエッグ-レシピのメイン写真

(クリスマス)ポテトスコッチエッグ

izunせんせ
izunせんせ @cook_40326018

クリスマスに作って欲しい1品
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学生の時に作ったパーティレシピです!お弁当にも。イベントにもってこいのレシピです!

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材料

  • 牛ひき肉 20g
  • 豚ひき肉 20g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 40g
  • 人参(みじん切り) 40g
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • こしょう 少々
  • じゃが芋(中) 120g
  • 牛乳(豆乳) 大さじ2
  • 塩、こしょう 各少々
  • 卵 4個
  • 【衣】
  • 小麦粉 大さじ1
  • 溶き卵 1/2個
  • パン粉 大さじ4
  • 揚げ油 適宜
  • 【かけソース】
  • トマトケチャップ 大さじ2,1/2
  • ウスターソース 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    卵は沸騰した湯で13分間茹でる。黄身が中央にくるように時々転がす。その後、冷水にとり、殻をむく。

  2. 2

    ひき肉、みじん切りにした玉ねぎと人参を炒め、調味する。バットに広げて冷ます。

  3. 3

    じゃが芋は茹でてマッシュポテトにする。冷ましてから牛乳を加え、調味し手早くサックリと混ぜる。②を加えて更に混ぜ合わせる。

  4. 4

    ④①のゆで卵に小麦粉をつけて③で包み、上から小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて170℃の揚げ油できつね色に揚げる。

  5. 5

    冷めたら、縦2つ切りにする。かけソースをかけて供する。

コツ・ポイント

ゆで卵を作るときは沸騰した湯にいれると殻が剥き易くなります。

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izunせんせ
izunせんせ @cook_40326018
2022/12/21 14:20に公開
料理教室講師(管理栄養士)私の講師は90歳パワフルおばあの有料級レシピ*ありえない90歳*★自慢の黒髪★メガネ不要★走る★運転する健康になるにはお金はかからない!私のレシピで毎日過ごしてもらえたら〜!特別な食材は使いません。すべてどこのスーパーでも買える食材です。
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このレシピのキーワード

豆乳 にんじん じゃがいも 豚ひき肉 牛乳 卵 牛ひき肉 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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