【ダイエット】野菜とわかめの豚肉巻き
神奈川県海老名市 @ebina_kitchen
わかめをたっぷり食べたい方必見！豚肉で巻いて、色とりどりで見た目も華やかです。たんぱく質も食物繊維もとれます（海老名市）
このレシピの生い立ち
豚肉に野菜を巻いた肉巻きはよくありますが、わかめを巻いてみようと思い立ったところから考えました。
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】
【ダイエット】野菜とわかめの豚肉巻き
わかめをたっぷり食べたい方必見！豚肉で巻いて、色とりどりで見た目も華やかです。たんぱく質も食物繊維もとれます（海老名市）
このレシピの生い立ち
豚肉に野菜を巻いた肉巻きはよくありますが、わかめを巻いてみようと思い立ったところから考えました。
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】
アプリでひらく作り方
- 1
塩蔵わかめは洗って戻し、切っておく。きゃべつ、にんじんは太めの短冊切りにし、電子レンジで加熱する。（600W2分くらい）
- 2
豚もも薄切り肉２枚の端を重ねながら、幅が約15㎝になるように縦長に並べる。Ａの半分量をのせてまく。
- 3
②にＢをふって小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を熱して③の巻き終わりを下にして並べる。ふたをして弱めの中火で3分ほど焼く。
- 5
ふたを取って転がしながら全体を焼き、ポン酢を加えてからめる。
- 6
食べやすく切って皿に盛る。フライパンに残ったタレをかけ、お好みでからしを添える。
コツ・ポイント
豚肉に野菜とわかめを巻くときは、きつめに巻くと切り口がとてもきれいになります。
【1人分栄養価（7訂）】
エネルギー：185kcal
たんぱく質：17.2g
脂質：7.8g
塩分：1.1g
つくれぽ
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