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鶏ガラベース自家製焦がしニンニクラーメン
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鶏ガラベース自家製焦がしニンニクラーメン-レシピのメイン写真

鶏ガラベース自家製焦がしニンニクラーメン

hokuriku･nagoya
hokuriku･nagoya @cook_40300762
愛知県

骨付き鳥の残りスープでID：20527956美味しい自家製鶏ガラベースのラーメンが作れます♡もう外のラーメンは食べれない！

このレシピの生い立ち
鳥肉のボーンブロス残りスープをもっと美味しく使う方法です♡主婦の時間も有効活用できますよ♡

骨付き鳥の残りスープでID：20527956美味しい自家製鶏ガラベースのラーメンが作れます♡もう外のラーメンは食べれない！

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鶏ガラベース自家製焦がしニンニクラーメン

hokuriku･nagoya
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材料

３人分
  • ニラ 1/2束
  • もやし 一袋
  • ニンニク ふたかけ
  • 味噌 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ボーンブロスの残りスープを温めます♡卵やお肉など残りの具材があればそのまま使います♡なければ追加します♡

    • 鶏ガラベース自家製焦がしニンニクラーメン作り方1写真
  2. 2

    ニンニクをスライスして、ごま油で少し焦げ目がつくように炒めます♡

    • 鶏ガラベース自家製焦がしニンニクラーメン作り方2写真
  3. 3

    ニンニクを取り出したフライパンで、ザク切りにしたニラを軽く炒めます♡

    • 鶏ガラベース自家製焦がしニンニクラーメン作り方3写真
  4. 4

    コトコト煮込んだスープに、醤油、味噌、塩を入れて、ニンニクとニラも加えて煮込みます♡

    • 鶏ガラベース自家製焦がしニンニクラーメン作り方4写真
  5. 5

    サッと湯通ししたモヤシと、ラーメンを温かい器に入れておきます♡

    • 鶏ガラベース自家製焦がしニンニクラーメン作り方5写真
  6. 6

    ラーメンに汁をかけて完成です♡

    • 鶏ガラベース自家製焦がしニンニクラーメン作り方6写真

コツ・ポイント

もやしをスープと煮込むと味が染みこみます♡シャキシャキ感が欲しい方は煮込まないほうが良いです！

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hokuriku･nagoya
hokuriku･nagoya @cook_40300762
2020/09/16 03:09に公開
愛知県
はじめまして♡プロフィールをご覧いただきありがとうございます。漢方養生指導師/楽ちんなレシピを作っていきます！https://ameblo.jp/hokurikukitchen/ セラピストの活動https://www.instagram.com/cyousei.zeroearth?igsh=bmcwczh6emMxZTlp&utm_source=qr
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このレシピのキーワード

ラーメン ニラ もやし にんにく 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21147727
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