レモンパウンドケーキ
Wuーtang @cook_40188255
カップはアメリカのモノなので、1cup=235ccです。パウンド型2個分できます。
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピを甘過ぎない様に調整したものです。
レモンパウンドケーキ
カップはアメリカのモノなので、1cup=235ccです。パウンド型2個分できます。
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピを甘過ぎない様に調整したものです。
作り方
- 1
バター、卵を室温に戻す
- 2
レモン二個の皮をチーズ下ろしでおろす。その後、レモン汁を絞って、ミルク＋ヨーグルトの中に入れる。
- 3
粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を泡立て器で混ぜて、空気を入れる
- 4
バター、砂糖を十分泡立てる。卵を一個ずつ入れる。
- 5
2と、3を交互に何回かに分けて4に入れて混ぜる。
- 6
パウンド型はバターを塗って、分量外の小麦粉でコーティング。それに生地を流し込んで、350度で50分ぐらい焼く
- 7
焼きあがったら、15分ぐらい型から外さず、荒熱をとってから型からはずし、完全に冷ました後、アイシングをかける
コツ・ポイント
ハンドミキサーか、スタンドミキサーで割とガンガン混ぜて大丈夫なケーキです。アイシングはパウダーシュガーとレモン汁をトロトロに調節する。固すぎる様なら水を入れて調整する。
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