〈記録用〉麻婆豆腐

ヨメまる
ヨメまる @cook_40382524

子供も大人も大満足の一品です
甘口です
このレシピの生い立ち
旦那さんのリクエストで

〈記録用〉麻婆豆腐

子供も大人も大満足の一品です
甘口です
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材料

2人分(多め)
  1. 木綿豆腐 2丁
  2. ニンニクチューブ 適量
  3. 生姜チューブ 適量
  4. ひき肉 300g
  5. 水溶き片栗粉 適量
  6. ごま ひとまわし
  7. 160ml
  8. ◎豆板醤 2g
  9. ◎みそ (大1強)
  10. ◎鶏がらスープ (大1)
  11. ◎酒 (大2)
  12. ◎みりん (大1)
  13. ◎さとう (大1)

作り方

  1. 1

    木綿豆腐を水切りしておく(30分くらい)

  2. 2

    油、ニンニクチューブ、生姜チューブを入れ熱する

  3. 3

    ひき肉を炒める

  4. 4

    ◎を入れて煮立たせる

  5. 5

    水切りしたお豆腐を入れる

  6. 6

    水溶き片栗粉でトロミをつけて風味づけにごま油をたらして完成

コツ・ポイント

◯豆板醤はお好みで増減してください
◯絹豆腐でも可(崩れやすい)
◯小口ネギなどちらしたらいい感じです

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