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〈記録用〉麻婆豆腐
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〈記録用〉麻婆豆腐-レシピのメイン写真

〈記録用〉麻婆豆腐

ヨメまる
ヨメまる @cook_40382524

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材料

2人分(多め)
  • 木綿豆腐 2丁
  • ニンニクチューブ 適量
  • 生姜チューブ 適量
  • ひき肉 300g
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 ひとまわし
  • ◎水 160ml
  • ◎豆板醤 2g
  • ◎みそ (大1強)
  • ◎鶏がらスープ (大1)
  • ◎酒 (大2)
  • ◎みりん (大1)
  • ◎さとう (大1)
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を水切りしておく(30分くらい)

    • 〈記録用〉麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    油、ニンニクチューブ、生姜チューブを入れ熱する

    • 〈記録用〉麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    ひき肉を炒める

  4. 4

    ◎を入れて煮立たせる

    • 〈記録用〉麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    水切りしたお豆腐を入れる

    • 〈記録用〉麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    水溶き片栗粉でトロミをつけて風味づけにごま油をたらして完成

    • 〈記録用〉麻婆豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

◯豆板醤はお好みで増減してください
◯絹豆腐でも可(崩れやすい)
◯小口ネギなどちらしたらいい感じです

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ヨメまる
ヨメまる @cook_40382524
2020/09/17 11:16に公開
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このレシピのキーワード

ひき肉 酒 もめん豆腐 味噌

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