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ゴーヤの梅肉サラダ
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ゴーヤの梅肉サラダ-レシピのメイン写真

ゴーヤの梅肉サラダ

クロちゃん★
クロちゃん★ @cook_40301761

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材料

2人前
  • ゴーヤ 小1本
  • きゅうり 1本
  • 梅干し 大1/2個
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に割り、スプーンでワタを取り除く

  2. 2

    薄くスライスし、塩を振り15分程度置く

  3. 3

    塩振りしたゴーヤを水で洗い、しっかり水を切る

  4. 4

    きゅうりを千切りにする

  5. 5

    梅干しをまな板の上でたたき、梅肉にする

  6. 6

    ボールにゴーヤ、きゅうり、梅肉、ごま油を入れ、混ぜる

    • ゴーヤの梅肉サラダ作り方6写真
  7. 7

    1時間程度、冷蔵庫で冷やし味を馴染ませて完成

コツ・ポイント

ごま油を入れると、ゴーヤの苦味と梅干しの酸味がうまくまとまります
今回は、ゴーヤを輪切りではなく、縦にスライスしました
切り方を変えると、同じ材料でも少し新鮮に感じます

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クロちゃん★
クロちゃん★ @cook_40301761
2020/09/16 13:12に公開

このレシピのキーワード

サラダ ゴーヤ キュウリ 梅ぼし

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