作り方
- 1
◤◢◤◢◤◢◤◢注意◤◢◤◢◤◢◤◢
漬けおくので1日前に作り始めて下さい！！ - 2
肉を下茹でする用のお湯を沸かす。
- 3
★の材料をすべて鍋に入れ、中火にかけて、ワインのアルコールを飛ばす。アルコールが飛んだら粗熱をとる。
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- 4
①のお湯が湧いたら、表面の色が変わる程度にサッと茹でる。
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- 5
ジップロックや容器に③を入れ、肉が浸かる程度に②で作ったタレを入れる。
※完全に浸かってなくてもOK -
- 6
このまま一晩冷蔵庫で放置
※肉が乾燥しないようにラップやシートで蓋をするといいです
※時々ひっくり返すと味が染み込みます -
- 7
オーブン180〜200℃で20分。
様子を見て追加で5分程度。 - 8
焼いている間に■を混ぜてソースを作る。
ニンニクはみじん切り。 - 9
完成！
お好みでソースをつけながら食べる
漬け込んでいるのでソースなしでも美味しいです。 -
- 10
【残ったつけだれで】２日目は骨つき鶏肉🍗をつけてオーブンで焼くのもアリです！
- 11
【付け合わせに】セロリと生ハムのレタス巻
コツ・ポイント
時間はかかりますが、作業は簡単です！
一晩漬け込むので、1日前から作り始めて下さい！
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