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おくらときゅうりの味噌汁
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おくらときゅうりの味噌汁-レシピのメイン写真

おくらときゅうりの味噌汁

*新米ゆうちゃん*
*新米ゆうちゃん* @cook_40136382

生の胡瓜飽きた、しなびちゃった、家庭菜園おばけきゅうりができちゃったなど、救済?瓜臭さ苦手な私も美味しく食べられました!
このレシピの生い立ち
お庭のきゅうり、いっつも獲り損ねておばけきゅうりになっちゃう…きゅうりのキューちゃんに毎回してたけど、それも飽きた…生で食べるには美味しくないきゅうりをお味噌汁にすると◎瓜臭くて温きゅうり否定派の私も食べられました♡

生の胡瓜飽きた、しなびちゃった、家庭菜園おばけきゅうりができちゃったなど、救済?瓜臭さ苦手な私も美味しく食べられました!
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*新米ゆうちゃん*
*新米ゆうちゃん* @cook_40136382

生の胡瓜飽きた、しなびちゃった、家庭菜園おばけきゅうりができちゃったなど、救済?瓜臭さ苦手な私も美味しく食べられました!
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お庭のきゅうり、いっつも獲り損ねておばけきゅうりになっちゃう…きゅうりのキューちゃんに毎回してたけど、それも飽きた…生で食べるには美味しくないきゅうりをお味噌汁にすると◎瓜臭くて温きゅうり否定派の私も食べられました♡

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材料

  • オクラ 1~2本
  • きゅうり 1本
  • 出汁(顆粒でも何でも◎) 人数分
  • 味噌 少し濃いめにすると瓜臭さ消えます
  • ごま油 ひと回し
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作り方

  1. 1

    オクラは輪切り、胡瓜は食べやすい大きさに。おばけきゅうりなら縦に切り、種をとって半月切りのような輪切りの半分にカット!

  2. 2

    出汁を沸かし、きゅうりは長めに似る。(きゅうりは、出汁を染み込ませ、柔らかく煮ると瓜臭さが薄まりました)

  3. 3

    味噌を溶かし、すぐに火を止め、オクラとごま油を入れる。(お好みですが、私は歯応えのあるオクラが好きなので♡)

コツ・ポイント

きゅうりを温めると瓜臭さが際立つ気がして苦手なので、出汁でしっかりと煮て、味噌は濃い目、ごま油もポイントでした♪

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*新米ゆうちゃん*
*新米ゆうちゃん* @cook_40136382
2020/09/16 13:01に公開
簡単においしいものをつくりたい!ほとんどがつくレポです♪お世話になります♡
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このレシピのキーワード

みそ汁 オクラ キュウリ 味噌

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