ピーマン（好みの野菜）をざく切りにし、にんにくとしょうがをすりおろす。

鍋にオイルを熱し、クミンシードを入れる。

クミンシードの香りがし、泡立ってきたらトマト缶をいれ、炒め合わせる。
（はねやすいので気をつける）

ピーマン、にんにく、しょうがを入れ、トマトの水分が飛ぶまで炒める。

トマトがペーストっぽくなったら、塩とカレー粉を入れ混ぜ合わせる。

水を切ったひよこ豆を入れ軽く炒め、水を入れて煮立て、蓋をして弱火で５分ほど煮る。

（焦げつかないように注意。）

蓋を取り、豆を少しつぶす。
味見をして、塩気が足りないようなら、調整する。

隠し味で、お醤油で味を整えても。